Кремовий біск з креветками – це елегантна страва, яка ідеально підходить для обіду або вечері. Цей рецепт призначений для 4 порцій, а приготування займе приблизно 45 хвилин. Біск, сповнений ніжного смаку креветок і ароматних спецій, стане чудовим доповненням до вашого меню, особливо якщо ви дотримуєтеся пескаторіанської дієти.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для приготування
Перед початком приготування переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти:
- 2 стебла селери
- 1 велика цибулина
- 50 г масла
- 4 зубчики часнику
- 2-3 ст. ложки борошна
- 1 середня картоплина
- 500 мл рибного бульйону
- 200 мл густих вершків (half and half)
- Сіль і перець за смаком
- Свіжий кріп або петрушка
- 300 г очищених креветок
Покрокове приготування
- Крок 1: У середній каструлі розтопіть масло. Додайте подрібнені стебла селери та цибулю. Готуйте, помішуючи, приблизно 10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Потім додайте подрібнений часник і смажте ще 3-4 хвилини. Продовжте, додавши борошно та готуючи ще 5 хвилин, щоб позбутися смаку борошна. Далі додайте нарізану картоплю та вершки.
- Крок 2: Дайте суміші закипіти на середньому вогні протягом 5 хвилин. Додайте рибний бульйон, петрушку та всі спеції. Продовжте готувати, поки біск не стане густим і булькаючим, приблизно 10 хвилин.
- Крок 3: Додайте очищені креветки і дайте їм проваритися ще 10 хвилин, поки вони не стануть рожевими та ніжними.
- Крок 4: Примітка: Якщо ви хочете додати ще один вимір смаку, спробуйте приготувати бекон. Обсмажте шматочки бекону до хрусткої скоринки, а потім використайте жири, що залишилися, для смаження цибулі та селери. Після того, як біск налито в тарілки, посипте зверху хрустким беконом.
Цей біск з креветками стане справжньою знахідкою для любителів морепродуктів. Спробуйте його приготувати вже сьогодні, і ви не пошкодуєте про свій вибір!
