Спробуйте приготувати меденяки — традиційні хорватські медові пряники, які стануть чудовим десертом для будь-якої нагоди. Цей рецепт розрахований на 45 порцій і дозволяє приготувати смачні, ароматні пряники всього за 45 хвилин, однак для кращого результату тісто варто витримати в холодильнику протягом 1-3 днів.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для меденяків
Для приготування меденяків вам знадобляться:
- 150 г масла
- 200 г цукру
- 300 г меду
- 3 яйця
- 500 г борошна (включаючи пшеничне та для тортів)
- 1 ч. л. соди
- спеції на смак (кориці, імбиру тощо)
- грецькі горіхи для прикраси
Покрокове приготування
- Крок 1: На малому вогні розтопіть масло, цукор та мед, постійно помішуючи, поки цукор і масло не розчиняться повністю. Відставте суміш охолоджуватися протягом 10 хвилин.
- Крок 2: Легко збийте яйця.
- Крок 3: Змішайте і просійте соду, спеції та різні види борошна.
- Крок 4: Додайте легкозбиті яйця, борошно та спеції до охолодженої медової суміші. Добре перемішайте до отримання м’якого і гладкого тіста.
- Крок 5: Накрийте тісто фольгою та залиште в прохолодному місці на 1-3 дні для настоювання.
- Крок 6: Після витримки розділіть тісто на частини і скатайте в довгі валки діаметром 1,5 см, потім наріжте їх на менші частини. Сформуйте кожну частинку у кульку розміром з волоський горіх.
- Крок 7: Викладіть кульки тіста на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком, залишаючи між ними простір. У середину кожного пряника вставте наполовину частину волоського горіха.
- Крок 8: Випікайте пряники в розігрітій духовці при температурі 190 градусів Цельсія протягом 10-12 хвилин. Після випічки дайте їм охолонути і зберігайте в герметичній ємності.
Меденяки — це не лише смачний десерт, а й чудовий спосіб продемонструвати свої кулінарні здібності. Обов’язково спробуйте приготувати їх для своїх близьких!
