Ищете вкусный десерт, который соответствует требованиям безглютеновой, безмолочной, лакто-ово вегетарианской и FODMAP-дружественной диеты? Тогда безглютеновый пирог с ревенем, лимоном и миндалем – идеальный вариант для вас. Этот десерт не только вкусный, но и легкий в приготовлении, так что вы сможете насладиться им уже через 45 минут.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления пирога вам понадобятся:
- ревень
- сахар-песок (кастор)
- лимонная цедра
- миндальная мука
- рисовая мука
- разрыхлитель теста
- мягкое масло
- яйца
- сахар
- сахарная пудра для посыпки
- легко взбитые сливки для подачи
Пошаговое приготовление
- Шаг 1: Разогрейте духовку до 180°C. Смазать форму для пирога диаметром 25 см и выложите дно пергаментной бумагой. Ревень промойте, нарежьте на кусочки длиной примерно 2,5 см. В миске смешайте ревень с 2 чайными ложками сахара, чтобы он немного покрылся. Отложите в сторону.
- Шаг 2: Взбивайте яйца с сахаром с помощью электрического миксера или стационарного миксера в течение 5 минут, пока масса не станет очень густой и светлой. Постепенно добавляйте мягкое масло и смешивайте еще несколько минут. Небольшие комочки масла останутся, это нормально. Осторожно введите миндальную муку, рисовую муку, разрыхлитель теста и лимонную цедру. Вылейте тесто в подготовленную форму, сверху выложите кусочки ревеня, осторожно втиснув их в тесто.
- Шаг 3: Выпекайте в течение 35–40 минут, пока деревянная шпажка, вставленная в центр пирога, не выйдет сухой, а ревень не станет нежным.
- Шаг 4: Дайте пирогу остыть в форме, прежде чем подавать его, посыпав сахарной пудрой и добавив легкие взбитые сливки на стол. Приятного аппетита!
