В осенний сезон многие хозяйки сталкиваются с проблемой хранения большого количества урожая яблок. Не всегда удается использовать все плоды сразу, поэтому важно знать, как заморозить яблоки, чтобы они оставались вкусными и не теряли привлекательный вид после размораживания.
Об этом сообщает KURAZH
Подготовка яблок к замораживанию
Чтобы избежать потемнения яблок во время хранения, необходимо тщательно подготовить плоды. Для этого яблоки сначала моют, очищают от кожуры и удаляют сердцевину. Затем их нарезают дольками или кубиками в зависимости от дальнейшего назначения.
Ключевым моментом для сохранения светлого цвета яблок является ополаскивание кусочков в соленой воде. Эта простая процедура значительно уменьшает риск потемнения фруктов после размораживания.
Особенности замораживания с сахаром и без
Яблоки можно замораживать как без добавления сахара, так и с ним. Если вы выбираете второй вариант, то на ведро яблок достаточно добавить примерно три столовые ложки сахара. Важно помнить, что после очистки и нарезки объем фруктов станет меньше.
«Яблоки помойте, нарежьте нужными фракциями. Вырежьте сердцевину, снимите кожуру. Чтобы они не темнели, сполосните в соленой воде. После размораживания они будут оставаться светлыми».
Подготовленные дольки яблок раскладывают по пакетам или контейнерам и помещают в морозильную камеру. Благодаря такому способу хранения зимой можно легко приготовить компоты, пироги или другие блюда из свежих яблок, не беспокоясь о их внешнем виде.
