Мясные маффины из фарша — оригинальное блюдо, которое станет отличной альтернативой обычным котлетам. Рецепт не содержит теста или муки: для приготовления используются только натуральное мясо и простые ингредиенты, благодаря чему блюдо получается сочным, питательным и менее жирным, чем жареное мясо.
Об этом сообщает KURAZH
Необходимые ингредиенты для мясных маффинов
- Фарш — 1 кг
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Перепелиные яйца — 12 шт.
- Твердый сыр — 80–100 г
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки и смазывания формы
- Сметана для смазывания
Пошаговое приготовление мясных маффинов
Начните с подготовки перепелиных яиц: отварите их в кипящей воде примерно 10 минут, после чего остудите и очистите от скорлупы. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле до мягкости и золотистого оттенка.
Смешайте фарш с обжаренным луком, добавьте в массу куриное яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Для формирования маффинов идеально подойдет форма на 12 порций — ее нужно смазать маслом.
Половину подготовленного фарша распределите по формам, в центр каждой положите по отваренному перепелиному яйцу, а затем накройте сверху второй частью фарша, формируя маффины. Натрите твердый сыр на терке.
Никакого теста и муки в рецепте. Только натуральное мясо.
Маффины смажьте сметаной, а сверху равномерно посыпьте тертым сыром. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте маффины около 40 минут, пока они не станут румяными. Готовое блюдо подавайте к столу теплым. Приятного аппетита!
