Если вы ищете быстрый и простой рецепт домашнего десерта к чаю, фруктовый пирог на йогурте станет отличным выбором. Благодаря сочетанию натурального йогурта и масла эта выпечка получается особенно нежной и влажной, а добавление свежих или замороженных фруктов придаёт ей приятной сочности и лёгкой кислинки.
Об этом сообщает KURAZH
«Этот десерт — настоящий конструктор: вы можете использовать от 250 до 500 г любых ягод или фруктов, что есть под рукой: от замороженной смородины до кусочков сочной груши или яблок».
Необходимые ингредиенты для формы 18 см
Чтобы приготовить пирог, понадобится классический набор продуктов, который обычно есть на кухне:
- Йогурт (натуральный, без добавок) — 125 г
- Сахар — 125 г
- Мука — 250 г
- Яйца — 1,5 шт. (можно взять одно большое или два маленьких)
- Подсолнечное масло — 65 мл
- Разрыхлитель — 6 г
- Ягоды или фрукты — около 300 г
Пошаговое приготовление пирога
Подготовка теста. Начните с того, что взбейте яйца с сахаром до появления лёгкой пены. Затем добавьте йогурт и масло. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и постепенно, в три приёма, введите эту смесь в жидкую основу. Перемешивайте тесто аккуратно лопаткой, чтобы оно оставалось лёгким и воздушным.
Формирование пирога. Подготовьте форму диаметром 18 см, застелите её пергаментом. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите сверху ягоды или кусочки фруктов. Для лучшего результата слегка прижмите начинку — так фрукты во время выпекания окажутся внутри пирога.
Выпекание и подача. Готовьте пирог в разогретой до 180°C духовке 50–60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна оставаться сухой. Когда пирог испечётся, дайте ему немного остыть, после чего посыпьте сахарной пудрой. Такой десерт прекрасно сочетается как с утренним кофе, так и во время вечернего семейного чаепития.
