Якщо ви шукаєте швидкий та простий рецепт домашнього десерту до чаю, фруктовий пиріг на йогурті стане чудовим вибором. Завдяки поєднанню натурального йогурту та олії ця випічка виходить особливо ніжною і вологою, а додавання свіжих або заморожених фруктів надає їй приємної соковитості та легкої кислинки.
Про це розповідає KURAZH
«Цей десерт — справжній конструктор: ви можете використовувати від 250 до 500 г будь-яких ягід чи фруктів, що є під рукою: від замороженої смородини до скибочок соковитої груші чи яблук».
Необхідні інгредієнти для форми 18 см
Щоб приготувати пиріг, знадобиться класичний набір продуктів, який зазвичай є на кухні:
- Йогурт (натуральний, без добавок) — 125 г
- Цукор — 125 г
- Борошно — 250 г
- Яйця — 1,5 шт. (можна взяти одне велике або два маленьких)
- Олія соняшникова — 65 мл
- Розпушувач — 6 г
- Ягоди або фрукти — близько 300 г
Покрокове приготування пирога
Підготовка тіста. Почніть з того, що збийте яйця з цукром до появи легкої піни. Потім додайте йогурт і олію. Окремо змішайте борошно з розпушувачем і поступово, у три прийоми, введіть цю суміш у рідку основу. Перемішуйте тісто акуратно лопаткою, щоб воно залишалося легким і повітряним.
Формування пирога. Підготуйте форму діаметром 18 см, застеліть її пергаментом. Вилийте тісто у форму та рівномірно розподіліть зверху ягоди або шматочки фруктів. Для кращого результату злегка притисніть начинку — так фрукти під час випікання опиняться всередині пирога.
Випікання та подача. Готуйте пиріг у розігрітій до 180°C духовці 50–60 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має залишатися сухою. Коли пиріг спечеться, дайте йому трохи охолонути, після чого присипте цукровою пудрою. Такий десерт чудово смакує як із ранковою кавою, так і під час вечірнього сімейного чаювання.
