Бутерброды — популярное блюдо, которое часто выбирают для завтрака, перекуса в дороге или подачи на праздничный стол. Однако существуют определенные правила этикета, зависящие от вида, размера и ситуации, в которой их подают. Знание таких нюансов поможет избежать неловкостей во время официальных обедов или фуршетов.
Об этом сообщает KURAZH
Какие особенности имеет подача и употребление бутербродов
В переводе с немецкого слово «бутерброд» означает хлеб с маслом, однако современные рецепты предполагают самые разнообразные начинки — от мяса, рыбы, колбасы, сыра до зелени и овощей. Важно, чтобы толщина хлеба или тоста не превышала 1 см, а начинка не выпадала за его пределы. Готовые бутерброды рекомендуется размещать на большом плоском блюде так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Для каждого гостя следует подготовить отдельную тарелку и салфетку, поскольку некоторые виды бутербродов едят руками. Выбор размера и формы может быть произвольным, но для каждого вида есть свои правила употребления.
Виды бутербродов и правила их употребления
Классический открытый бутерброд — это кусок батона с маслом и колбасой, который можно есть руками дома. Однако, если подобное блюдо подают в ресторане или оно имеет большие размеры и много начинки, уместно воспользоваться ножом и вилкой. Отрезайте небольшие кусочки, чтобы еда легко пережевывалась и не портила вид.
Сэндвичи и многослойные бутерброды созданы для употребления руками. Такие блюда удобно держать пальцами, не опасаясь испачкаться начинкой. В то же время, если в составе есть соус, рекомендуется пользоваться салфеткой.
Бутерброд, составляющие которого подают отдельно, следует формировать самостоятельно на своей тарелке. Масло, джем или паштет намазывают ножом, а сыр, колбасу и овощи кладут вилкой. Если бутерброд получился большим и неаккуратным, лучше использовать столовые приборы. Аккуратные и небольшие можно есть руками.
Горячие бутерброды — популярное блюдо, которое готовят в микроволновке или духовке. Если бутерброд открытый, с расплавленным сыром и сочной начинкой, его целесообразно есть с помощью ножа и вилки. Закрытые горячие сэндвичи и панини чаще всего употребляют руками.
Канапе — идеальный выбор для фуршетов. Эти миниатюрные бутерброды легко съесть за 1–2 укуса. Они бывают классическими (с мягкой начинкой на маленьком кусочке хлеба) или на шпажках (с твердыми ингредиентами, такими как сыр, ветчина, овощи). Едят канапе руками, держа за нижний слой или шпажку.
Чтобы не попасть в неловкое положение на фуршете или деловом обеде, стоит знать, когда уместно воспользоваться ножом и вилкой, а когда можно смело брать сэндвич руками.