Изумрудная паста, изготовленная из молодых чесночных стрелок, становится настоящей кулинарной изюминкой для любой хозяйки. Благодаря яркому цвету и насыщенному аромату, эту заправку можно использовать для мясных и рыбных блюд, овощных рагу, гарниров или даже намазывать на свежий хлеб. Добавленная в соусы, супы или борщ, этот продукт придаёт им особый пряный вкус.
Об этом сообщает KURAZH
Чесночные стрелки: источник витаминов и микроэлементов
Чесночные стрелки содержат значительное количество витамина С, а также витамины А, группы В, Е и РР. Они богаты калием, кальцием, магнием, фосфором, серой и другими полезными элементами, которые укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье. Кроме приготовления пасты, стрелки можно мариновать, сушить, добавлять в сырные смеси или комбинировать с любимыми травами.
«В них скрывается мощная доза витамина С, а также витамины А, группы В, Е и РР. Что касается микроэлементов, то здесь они легко дадут фору любой привычной зелени!»
Даже если кто-то не любит выраженный аромат чеснока, попробовать этот деликатес стоит — его вкус и польза перевешивают все остальные факторы.
Пошаговый рецепт приготовления пасты из чесночных стрелок
Чтобы приготовить изумрудную пасту, необходимо взять молодые чесночные стрелки, тщательно их промыть и удалить жесткие части. Определить границу легко — нежная часть легко ломается, а волокнистая лишь сгибается. Далее стрелки подсушивают на полотенце, нарезают небольшими кусочками и помещают в чашу блендера.
К стрелкам добавляют качественное растительное масло, щепотку соли и измельчают в блендере от двух до пяти минут, пока масса не станет однородной. Готовую пасту раскладывают в небольшие герметичные баночки, удобные контейнеры или формочки для льда для порционного хранения, после чего ставят в холодильник или морозильную камеру. Благодаря такому способу заготовки ароматная паста всегда будет под рукой для создания новых кулинарных шедевров.
