Зеленое тайское карри с говядиной — это блюдо, которое добавит разнообразия в ваше традиционное меню основных блюд. Оно отличается насыщенным вкусом и ароматом, который подчеркивается специями и свежими овощами. Этот рецепт рассчитан на 4 порции и может стать любимым для всех любителей тайской кухни.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты и подготовка
Чтобы приготовить зеленое тайское карри с говядиной, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- говядина (фланк стейк)
- соевый соус
- растительное масло
- лук
- морковь
- болгарский перец
- грибы
- сахарный горошек
- пак чой
- кокосовое молоко
- карри паста
Для начала подготовьте маринад для говядины. Нарежьте мясо на тонкие кусочки и поместите его вместе с маринадом в пакет для замораживания. Дайте говядине промариноваться в холодильнике от 2 до 4 часов — чем дольше, тем лучше.
Поэтапный процесс приготовления
- Приготовьте маринад. Нарежьте говядину.
- Добавьте говядину и маринад в пакет для замораживания. Ждите 2-4 часа в холодильнике. Параллельно нарежьте все овощи и приготовьте карри пасту.
- Разогрейте масло в воке. Обжарьте говядину до готовности, примерно 10 минут.
- Выньте говядину из вока и отложите.
- Добавьте лук и обжарьте около 2 минут.
- Добавьте морковь, перец и грибы. Когда овощи будут почти готовы, добавьте сахарный горошек и пак чой, готовьте еще около 2 минут.
- Выньте овощи из вока и отложите.
- Добавьте карри пасту в вок и разогрейте ее.
- Добавьте кокосовое молоко и взбейте до однородности. Доведите до кипения.
- Добавьте говядину в соус.
- Добавьте овощи в смесь говядины и соуса.
- Разогрейте все вместе.
- Подавайте блюдо с вашими любимыми лапшой или рисом.
Это карри с говядиной не только вкусное, но и питательное, ведь оно обеспечивает значительную часть суточной нормы витаминов и минералов. Попробуйте приготовить это блюдо, и вы не пожалеете о своем выборе!
