Суп із савойської капусти та селери з конфі з порею — це ідеальна страва для вашого осіннього меню. Легка у приготуванні та надзвичайно смачна, вона стане чудовим доповненням до вашої кулінарної колекції. Цей суп не тільки вражає своїм ніжним смаком, але й є корисним вибором для тих, хто стежить за своїм раціоном: у кожній порції міститься всього 183 калорії.
Про це розповідає KURAZH
Рецепт розрахований на 7 порцій і займає близько 45 хвилин у підготовці. Ця страва покриває 10% вашої добової потреби у вітамінах і мінералах. Вона містить 5 г білків та 6 г жирів, що робить її не тільки смачною, але й корисною.
Інгредієнти та їх підготовка
Основними інгредієнтами для цього страви є овочевий бульйон, корінь селери, савойська капуста, цибуля-порей, а також декілька ароматних спецій та приправ. Секрет неперевершеного смаку — це правильне поєднання всіх складових, яке робить суп неймовірно ароматним.
Покрокове приготування
- Крок 1: Розігрійте оливкову олію у важкій каструлі, наприклад, Le Creuset, на середньому вогні.
- Крок 2: Додайте цибулю, корінь селери, часник, верхівки зеленої цибулі та конфі з порею. Обсмажте, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.
- Крок 3: Додайте яблуко, гірчицю та розмарин і готуйте ще кілька хвилин. Суміш стане дуже ароматною.
- Крок 4: Додайте решту інгредієнтів і доведіть до слабкого кипіння. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 40 хвилин. За необхідності відрегулюйте приправи.
Цей суп стане справжньою знахідкою для тих, хто шукає нові цікаві рецепти для осінніх вечорів. Спробуйте приготувати його для родини чи друзів – він неодмінно всім сподобається!
