Якщо у вас раптово виникло бажання поласувати чимось солодким до чаю, а в холодильнику не виявилося ні молока, ні вершкового масла, не засмучуйтеся. Простий і доступний рецепт супершоколадного пирога допоможе створити смачний десерт із тих інгредієнтів, які знайдуться на кожній кухні. Основою пирога є тісто на окропі — саме це робить випічку неймовірно ніжною та пухкою.
Про це розповідає KURAZH
Як приготувати ідеальне тісто на окропі
Почніть із збивання яєць з дрібкою солі та цукром до отримання пишної світлої маси. Поступово влийте рослинну олію та продовжуйте збивати міксером. В окремому посуді змішайте борошно, какао, розпушувач і соду. Сода у рецепті обов’язкова: вона реагує з кислим середовищем какао, забезпечуючи потрібну текстуру. Просійте суху суміш у яєчну масу і акуратно перемішайте. На завершення влийте крутий окріп — це зробить тісто особливо ніжним і легким.
Випікання, глазур і подача десерту
Випікайте пиріг близько 40 хвилин у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці. Діставши випічку, дайте їй охолонути у формі близько 10 хвилин. Далі акуратно зріжте верхівку пирога й переверніть корж зрізом донизу — так поверхня буде ідеально рівною для декорування. Поки основа остигає, приготуйте шоколадну глазур: змішайте у сотейнику цукор, какао, крохмаль, воду та олію. Варіть суміш на повільному вогні, постійно помішуючи, до загустіння, щоб отримати однорідну консистенцію без грудочок.
Готовий пиріг полийте гарячою глазур’ю. Зрізану верхівку подрібніть у крихту та посипте нею десерт зверху або по краях — це додасть домашнього шарму і зробить подачу ще апетитнішою.
«Смакуйте з кавою чи чаєм і насолоджуйтеся кожним шматочком!»
Порада: Цей вологий бісквіт чудово підходить для створення святкового торта. Просто розріжте його на коржі й змастіть улюбленим кремом.
