Салат з кіноа, барбарисом та горіхами — це безглютенова, безмолочна та веганська основна страва, яка порадує вас своїм смаком і користю. Цей рецепт розрахований на 4 порції, а його приготування займе приблизно 30 хвилин. Кожна порція містить 459 калорій, 14 г білка та 19 г жиру, що робить його чудовим вибором для збалансованого харчування.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для приготування
Щоб приготувати цей салат, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Кіноа
- Барбарис
- Сліплені мигдалі
- Сліплені фісташки
- Оливкова олія
- Сіль
- Чорний перець
- Свіжі трави (за смаком)
Покрокове приготування
- Підготовка кіноа: Помістіть кіноа в сито і промийте під проточною водою. Дайте воді стекти.
- Гаряча вода: Вилийте окріп на кіноа в середній каструлі.
- Приготування: Додайте сіль, добре перемішайте і варіть на середньо-низькому вогні до готовності, поки кіноа не стане м’якою, але злегка хрусткою всередині. Дайте воді стекти в ситі.
- Підготовка барбарису: Відберіть барбарис, промийте в ситі і висушіть на кухонному папері.
- Обсмажування горіхів: Поки готується кіноа, розігрійте 1 столову ложку олії в каструлі на середньому вогні і легенько підсушіть сліплені мигдалі. Додайте сліплені фісташки, потім залишок олії і промитий барбарис. Готуйте коротко, поки барбарис не стане блискучим і злегка пухким.
- Гарнірування: Залиште столову ложку суміші барбарису та горіхів, а також столову ложку подрібнених трав для прикраси готової страви.
- Змішування: Змішайте всю залишену суміш горіхів і барбарису, трави та кіноа. Поверніть в каструлю і поставте на низький вогонь. Накрийте кришкою і готуйте десять хвилин або поки не прогріється і не почне підніматися пар.
- Подавання: Викладіть в страву і злегка розпушіть виделкою.
- Додаткові ароматизатори: Додайте трішки оливкової олії і щіпку чорного перцю за бажанням.
- Останній штрих: Посипте салат залишком суміші барбарису та горіхів і подрібненими травами. Подавайте як основну страву або гарнір.
Цей смачний салат стане чудовим доповненням до вашого столу, наповнюючи його кольорами та смаком. Смачного!
