Після свят на кухні нерідко залишаються варені яйця, які не хочеться використовувати для традиційних салатів. Пропонуємо оригінальний спосіб приготування: зробіть з них багет-рулет із грибами та сиром на основі листкового тіста. Такий перекус стане чудовою альтернативою бутербродам і звичним пирогам, а готується легко та швидко.
Про це розповідає KURAZH
Підготовка інгредієнтів для багета-рулета
Листкове тісто необхідно завчасно дістати з морозильної камери, щоб воно стало м’яким і пластичним. Варені яйця мають бути охолодженими. Печериці наріжте невеликими шматочками і обсмажте на рослинній олії до повного випаровування рідини, приправте сіллю та перцем за смаком.
Два прямокутники тіста трохи розкачайте. Один пласт злегка змастіть водою і присипте борошном, накрийте другим пластом. Наріжте отриману заготовку на довгі смужки близько 10 см завширшки.
Процес формування та випікання
Варені яйця подрібніть у блендері разом із майонезом до однорідної кремової маси. Цю начинку рівномірно намажте на кожну тістову смужку. На яєчний шар викладіть обсмажені печериці й посипте тертим сиром.
Акуратно підгорніть краї смужок, ретельно защипніть зверху і з боків, щоб начинка не витікала під час випікання. На верхній частині рулетиків зробіть легкі насічки тупим боком ножа – це полегшить подальше нарізання порцій. Змастіть вироби збитим сирим яйцем для утворення золотистої скоринки.
Ось і все! У результаті маємо фантастично смачний, хрусткий та ситний перекус. Повірте, з чаєм або ранковою кавою ці рулетики розлітаються зі столу за лічені хвилини.
Випікайте багети-рулети у духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 30 хвилин. Готова страва має апетитну рум’яну скоринку та ніжну начинку, що сподобається всій родині. Смачного!
