Не всім до вподоби кислинка, яку надає тушкованій капусті томатна паста. Проте є інший спосіб зробити цю страву ароматною, ніжною та соковитою. Головним секретом у приготуванні є використання солодкого яблука.
Про це розповідає KURAZH
Покрокова інструкція приготування
Для початку наріжте капусту тонкою соломкою. Потім обсмажте її разом із цибулею та морквою на олії. Наступним кроком додайте дрібно нарізане яблуко, ідеально підходить сорт Голден, а також трохи води. Тушкуйте цю суміш під кришкою на повільному вогні протягом приблизно 25 хвилин.
Завдяки яблуку капуста не тільки стане ніжнішою, але й отримає приємний, злегка солодкуватий присмак. Для додаткової пряності можна використати спеції, такі як лавровий лист, коріандр або кріп.
Сервірування страви
Тушкована капуста є відмінним гарніром до страв із м’яса чи риби, а також може слугувати самостійною стравою у поєднанні з домашнім хлібом. Справжнім делікатесом стануть пиріжки і пироги з нею. Яблучна нотка не лише замінить томатну кислинку, але й зробить звичну страву незвичайною та цікавою.
«Яблучна нотка замінить томатну кислинку і зробить звичну капусту цікавою.»