Серед різноманіття страв для святкового столу закуска з яєчних млинців вирізняється простотою приготування та чудовим смаком. Вона швидко готується з доступних інгредієнтів, а її ніжна текстура й ароматна начинка не залишать байдужими гостей.
Про це розповідає KURAZH
Необхідні інгредієнти для яєчних млинців
- Яйця — 4 шт.
- Сіль — щіпка
- Рослинна олія — 1 ст. л.
- Сметана або майонез — 1 ст. л.
- Крохмаль — 1 ст. л.
- Куркума — 1/3 ч. л.
Для начинки знадобляться:
- Твердий сир — 200 г
- Часник — 2-3 зубчики
- Майонез — за смаком
- Зелень (кріп чи петрушка) — за смаком
Покрокове приготування закуски з яєчних млинців
Для приготування основи розбийте у миску чотири яйця, додайте дрібку солі, ложку майонезу або сметани, таку ж кількість рослинної олії та крохмалю. Суміш ретельно збийте віничком, потім залиште на п’ять хвилин.
Розігрійте сковорідку (можна використовувати млинницю діаметром 24 см), злегка змастіть її олією. Вилийте на сковорідку невелику кількість тіста, рівномірно розподіліть по поверхні. Обсмажте млинці з обох боків на середньому вогні — зазвичай виходить 7-8 штук.
Для начинки натріть твердий сир на дрібній тертці, додайте подрібнений часник та нашатковану зелень. Заправте майонезом, ретельно перемішайте — начинка готова.
“На мій погляд, такій закусці завжди знайдеться місце на святковому столі, та й готується вона швидко і просто”.
На кожен млинець викладіть начинку, рівномірно розподіліть та згорніть у рулет. Потім наріжте рулетики шматочками по 3-4 см. Викладіть готові міні-рулети на тарілку — яскрава та апетитна закуска готова прикрасити святковий стіл!