Два традиційні українські блюда – банош і коливо – потрапили до престижного світового рейтингу ТОП-50 найкращих каш за версією TasteAtlas, підтвердивши високу оцінку національної кухні на міжнародному рівні.
Про це розповідає KURAZH
Світовий рейтинг каш: лідери та особливості страв
Першу сходинку рейтингу посіла індонезійська страва бубур-аям. Це ніжна рисова каша з куркою, яку традиційно подають на сніданок. До її складу часто входять порізане яйце, зелень, цибуля, індонезійські крекери крупук та різноманітні приправи, що надають страві особливого смаку.
Друге місце посіла філіппінська каша арос калдо. Ця страва нагадує густий суп: її готують із курки, рису, імбиру, часнику та спецій, а традиційно подають з соусом, що підкреслює її аромат.
На третьому місці розташувалася грузинська еларджі – каша з кукурудзяної крупи з великою кількістю сиру сулугуні. Її зазвичай подають із соусом баже, приготованим з волоських горіхів, часнику та спецій.
Українські каші у світовому ТОП-50
П’яте місце рейтингу отримав банош – густа кукурудзяна каша, яку варять на вершках або сметані. Традиційно її подають із бринзою, шкварками, грибами чи іншими додатками. Банош відомий як символ гуцульської кухні та користується популярністю у Карпатському регіоні.
Ще одна українська страва – коливо – опинилася на тридцятій позиції. Коливо готують із вареної пшениці, ячменю або рису, додаючи мед, мак, родзинки, горіхи та різноманітні сухофрукти. Страва має глибокі традиції в українській культурі та відіграє важливу роль у релігійних обрядах.
“Банош і коливо стали найсмачнішими кашами у світі. Українські страви увійшли у рейтинг ТОП-50 найкращих каш”
