У ритмі повсякденного життя все більше людей віддають перевагу продуктам швидкого приготування, серед яких особливу популярність здобув рис у пакетиках. Його зручність та економія часу приваблюють багатьох, проте важливо з’ясувати, наскільки такий продукт безпечний і корисний для здоров’я.
Про це розповідає KURAZH
Переваги і недоліки рису у пакетиках
Рис швидкого приготування в пакетиках має низку очевидних переваг. Головні з них – простота у приготуванні й відсутність необхідності точно вимірювати воду. Також ці порційні пакетики дають змогу легко визначати потрібну кількість гарніру, а після варіння каструля майже не забруднюється.
Однак, за словами фахівців, ці переваги не компенсують шкоду для організму.
“Фахівці дали відповідь: ні. Річ у тім, що такий рис попередньо обробляють. Через це в продукті практично не залишається клітковини, вітамінів і корисних мікроелементів. Ніякої поживної цінності в цьому рисі немає”.
Чим небезпечний швидкозаварюваний рис
Окрім втрати цінних поживних речовин, рис у пакетиках має ще одну суттєву ваду – високий глікемічний індекс. Це означає, що після вживання такого продукту рівень цукру у крові різко підвищується, що може бути особливо небезпечним для людей з порушенням обміну речовин або цукровим діабетом.
Ще один фактор ризику – поліетиленова упаковка, у якій вариться рис. Під впливом високих температур у воду та сам гарнір можуть потрапляти шкідливі сполуки, що негативно впливає на здоров’я.
Таким чином, якщо є можливість, експерти радять відмовитися від рису швидкого приготування. Натомість краще обирати традиційний коричневий нешліфований рис – попри більш жорстку структуру, він містить більше клітковини, вітамінів і мінералів, а також забезпечує тривале відчуття ситості. Дослідження доводять, що регулярне вживання коричневого рису знижує ризик розвитку раку товстої кишки та інших серйозних захворювань.
