Домашні класичні млинці: рецепт

by ira

Млинці сподобаються вашим рідним і близьким не тільки на Масляну, їх легко приготувати та смачно з’їсти.

Складники:

  • Молоко — 1 літр
  • Яйця — 3-5 шт.
  • Борошно
  • Цукор — 2 ст. л.
  • Сіль — 0,5 ч. л.
  • Шматочок сала
  • Соняшникова олія — 1-2 ст. л.

Покроковий рецепт

Вбиваємо в миску яйця, додаємо цукор і ретельно перемішуємо. Вливаємо молоко і знову перемішуємо. Додаємо в тісто пів чайної ложечки солі і одну-дві столові ложки соняшникової олії (масло не дасть млинцям прилипати до сковорідки). Знову все перемішуємо і всипаємо потроху борошно, перемішуючи при цьому тісто (щоб не було грудочок).

Якщо грудочки все-таки з’явилися, можна їх розбивати ложечкою об стінку миски або ж пропустити тісто через сито, а грудочки на ситі розчавити і додати назад в тісто і ще раз ретельно все перемішати.

Смажити наші смачні домашні млинці потрібно на розпеченій сковорідці, змащуючи її перед кожним новим млинцем шматочком сала, наколотим на вилку. Жир сала не дасть вашим млинцям прилипнути до сковороди і перевертати їх буде дуже легко.

До речі, щоб перевернути млинець на іншу сторону, досить підчепити його край злегка виделкою, щоб можна було за що взятися, далі акуратно беріть за краєчок млинця, піднімайте млинець від сковорідки і перевертайте на іншу сторону. Можна і не руками перевертати, а спеціальною дерев’яною лопаткою або виделкою.

Смачного!

Тебе може зацікавити