Плавлений сир, приготований власноруч, стане чудовою альтернативою магазинним продуктам. Він ідеально підходить для сніданків, перекусів чи як доповнення до бутербродів. Виготовити його можна за лічені хвилини із доступних інгредієнтів, а ніжний смак і м’яка консистенція обов’язково сподобаються всім членам родини.
Про це розповідає KURAZH
Необхідні інгредієнти
Для приготування домашнього плавленого сиру знадобляться такі продукти:
- 500 г кисломолочного сиру;
- 2 яйця;
- 100 г розтопленого вершкового масла;
- 1/3 чайної ложки лимонної кислоти;
- 1 чайна ложка соди;
- 1 чайна ложка солі.
Покроковий рецепт приготування
Почніть з того, що додайте до кисломолочного сиру яйця, соду, сіль та лимонну кислоту. Збийте всі інгредієнти блендером до однорідної маси. Після цього поступово вливайте розтоплене вершкове масло, продовжуючи збивати до отримання гладкої текстури.
Отриману суміш перекладіть у каструлю з товстим дном. Варіть на невеликому вогні, постійно помішуючи, протягом 5–7 хвилин. Це допоможе уникнути пригорання та забезпечить рівномірне плавлення сиру.
Після нагрівання масу потрібно ще раз добре збити, щоб сир став особливо ніжним. Такий домашній плавлений сир чудово поєднується з хлібом або крекерами та стане улюбленою намазкою для всієї родини.
Смачний плавлений сир можна приготувати дуже швидко. Намазка на хліб, яка стане вашою улюбленою. Цей рецепт точно повинен бути в вашій кулінарній скрабничці.
