Якщо ви шукаєте ідею для швидкої та поживної вечері, цей рецепт стане чудовим варіантом для домашнього меню. За пів години ви зможете приготувати апетитну страву з курки з овочами та яйцями, яка неодмінно сподобається всій родині.
Про це розповідає KURAZH
Необхідні інгредієнти
Для цієї страви знадобляться звичайні продукти, які легко знайти у холодильнику:
- Курячі стегна — 1 кг (або інші частини курки на ваш смак)
- Ріпчаста цибуля — 2 шт.
- Помідори — 5 шт.
- Яйця — 5 шт.
- Сіль — 1 ч. л.
- Перець — за смаком
- Карі — 1/2 ч. л.
- Коріандр — 1/2 ч. л.
- Свіжа зелень: кріп, петрушка чи кінза
Покрокове приготування
1. Перш за все, підготуйте м’ясо: розділіть курячі стегна на порційні шматки.
2. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Викладіть курку і обсмажте до рум’яної скоринки з обох боків на сильному вогні без кришки.
3. Наріжте цибулю півкільцями, а помідори — кубиками.
4. Коли курка підрум’яниться, додайте цибулю. Смажте до легкої золотавості, після чого накрийте кришкою і тушкуйте, поки цибуля не стане м’якою.
5. Додайте помідори та спеції: сіль, перець, карі й коріандр. Перемішайте, накрийте кришкою і продовжуйте тушкувати на середньому вогні ще 8–10 хвилин. За цей час помідори пустять сік, і утвориться апетитна підлива.
6. Злегка збовтайте яйця з дрібкою солі у мисці. Не потрібно сильно збивати — достатньо перемішати.
7. Вилийте яєчну суміш на курку з овочами, рівномірно розподіливши її по всій поверхні. Накрийте кришкою і готуйте до повного схоплення яєць.
8. На завершення посипте страву подрібненою зеленню, зніміть з вогню та дайте настоятися під кришкою 5 хвилин. Подавайте гарячою, щоб насолодитися повним смаком!
Цей рецепт — справжня знахідка для зайнятих господинь. Усього пів години — і на вашому столі паруватиме ароматна, соковита курка, яка буквально тане у роті.
