Osso Buco – це справжній делікатес середземноморської кухні, який неодмінно здивує ваші смакові рецептори. Ця страва, що не містить молочних продуктів, чудово підходить для святкової вечері і легко готується вдома за приблизно 45 хвилин. Рецепт розрахований на 6 порцій і вартість кожної складає близько $7.42.
Про це розповідає KURAZH
Калорійність та поживність
Одне з тих благ, які дарує Osso Buco, – це його поживність. Одна порція містить 445 калорій, 46 г білка та 18 г жиру. Якщо у вас є оливкова олія, петрушка, томатний соус та кілька інших інгредієнтів, ви з легкістю зможете приготувати цю смачну страву.
Інгредієнти та покрокова інструкція
Для приготування Osso Buco вам знадобляться:
- Телятина
- Приправлене борошно
- Оливкова олія
- Часник
- Цибуля
- Киплячий бульйон
- Біле вино
- Томатний соус
- Петрушка
- Цедра лимона
- Шафран
- Рис
Покрокова інструкція приготування:
- Обваляйте телятину в приправленому борошні та обсмажте в оливковій олії до легкого золотистого кольору з усіх боків.
- Додайте часник та цибулю, продовжуючи обсмажувати ще кілька хвилин.
- Влийте киплячий бульйон, біле вино та томатний соус на м’ясо. Накрийте каструлю кришкою та тушкуйте протягом 1,5 години або до м’якості м’яса.
- Наприкінці приготування додайте подрібнену петрушку та терту цедру лимона для аромату.
- Подавайте Osso Buco на подушці з рису з шафраном.
Скуштуйте цю італійську класичну страву та насолоджуйтесь її неперевершеним смаком!
