22
Спробуйте приготувати пасту з песто з зеленого горошку та халапеньйо – страву, яка обіцяє різноманіття смаків і вражаючу користь. Цей рецепт стане чудовим вибором для тих, хто дотримується безлактозної дієти, а також для всіх шанувальників свіжих і ароматних страв.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти та підготовка
- Паста: 200 г макаронів ротіні або інших за вашим вибором
- Сушені помідори: 50 г
- Оливкова олія: 3-4 ст. ложки
- Зелений горошок: 1/4 склянки, розділений на дві частини
- Світлі листя базиліку: жменя
- Свіжа м’ята: кілька листочків
- Шалот або цибуля: 1 шт.
- Часник: 1 зубчик
- Перець халапеньйо: за смаком
- Лимонний сік і цедра: з одного лимона
- Сіль і перець: за смаком
Покрокове приготування
- Крок 1: Замочіть сушені помідори в гарячій воді на 20-30 хвилин. Це допоможе повернути їм м’якість і насичити смак.
- Крок 2: Після замочування помідори злийте і наріжте. Варіть макарони у великій каструлі з підсоленою водою, дотримуючись інструкцій на упаковці. За дві хвилини до завершення варіння додайте решту горошку.
- Крок 3: У невеликому кухонному комбайні змішайте підготовані помідори, 1/4 склянки горошку, базилік, м’яту, шалот або цибулю, часник, халапеньйо, лимонний сік та цедру, сіль і перець з 3 столовими ложками оливкової олії. Подрібнюйте інгредієнти до однорідної маси.
- Крок 4: Якщо песто виходить занадто густим, додайте ще одну ложку оливкової олії і перемішайте.
- Крок 5: Злийте макарони з горошком і перемішайте з песто. Подавайте гарячою, теплою або охолодженою у вигляді салату.
Цей рецепт стане чудовим варіантом для сімейної вечері або легкого обіду. Свіжі трави разом із пікантністю халапеньйо нададуть вашій страві незабутнього аромату та смаку.