Досить цікаве і смачне печиво з жолудевого гарбуза, приготоване з шавлією та сиром грюєр, стане ідеальним доповненням до вашого столу. Приготування цієї страви займе приблизно 45 хвилин, а результатом стануть 14 порцій, кожна з яких містить близько 285 калорій, 7 грамів білка та 15 грамів жиру.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- мука
- кукурудзяний крохмаль
- коричневий цукор
- розпушувач
- сода
- сіль
- холодне масло
- жолудевий гарбуз
- яблучний оцет
- сир грюєр
- шавлія
Покрокове приготування
- Крок 1: Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія та встановіть решітку на середній рівень. Вистеліть велике деко папером для випічки.
- Крок 2: У чаші кухонного процесора змішайте муку, кукурудзяний крохмаль, коричневий цукор, розпушувач, соду та сіль. Кілька разів проколіть інгредієнти, щоб вони з’єдналися. Додайте холодне масло та жир, знову проколіть до отримання консистенції грубого борошна.
- Крок 3: У великій мисці з’єднайте розім’ятий жолудевий гарбуз та яблучний оцет, ретельно перемішайте. Додайте сир грюєр і шавлію.
- Крок 4: Додайте суміш з муки та масла до гарбуза, перемішайте до однорідності. Викладіть тісто на легенько присипану мукою поверхню і замісіть кілька разів, щоб з’єднати інгредієнти. Плоско розкатайте тісто до товщини приблизно 2,5 см.
- Крок 5: Виріжте печиво за допомогою формочки діаметром 5,5 см, злегка обвалюючи формочку в муці, щоб уникнути прилипання. Зберіть залишки тіста та продовжте вирізати печиво.
- Крок 6: Викладіть печиво на підготовлене деко, залишаючи між ними відстань. Якщо бажаєте прикрасити печиво шавлією, занурте палець у збите яйце і поставте невелику краплю на центр кожного печива, після чого помістіть листок шавлії, злегка притискаючи його до поверхні.
- Крок 7: Змастіть печиво розтопленим маслом.
- Крок 8: Випікайте печиво до золотистої скоринки, приблизно 18-22 хвилини.
- Крок 9: Дайте охолонути протягом 15 хвилин перед подачею на стіл.
Спробуйте приготувати це оригінальне печиво, яке подарує вам не лише нові смаки, а й приємні спогади.
