У Києві та Львові представили незвичний десерт — шоколадний батончик «Жуколад», який містить хрусткі їстівні личинки. Новинка вже викликала жваве обговорення серед містян та гурманів, адже такий інгредієнт для солодощів досі залишається рідкістю в Україні.
Про це розповідає KURAZH
Склад та концепція батончика
«Жуколад» створений на основі арахісової пасти, ниток катаїфі, темного шоколаду та смажених зофобасів — личинок, які вважаються перспективним джерелом білка. Останнім часом вони набувають популярності у меню європейських ресторанів, де їх цінують за поживність та екологічність. Розробники десерту наголошують, що їхній продукт руйнує стереотипи та сприяє розвитку ідеї sustainable food, тобто сталого харчування. Задум полягає у тому, щоб викликати у споживачів водночас шок і захоплення — цей ефект автори називають «фу, клас».
«Жуколад» поєднує арахісову пасту, нитки катаїфі, темний шоколад і смажених зофобасів — їстівних личинок, які дедалі частіше використовують у меню європейських ресторанів як джерело білка. Автори називають продукт «фу, клас»-ефектом: десерт має не лише тішити, а й трохи збивати з пантелику.
Де придбати та ціна
На сьогодні шоколадні батончики «Жуколад» можна знайти в мережі магазинів «Аврора» у Києві та Львові. Ціна одного батончика становить близько 49 гривень. Продукт вже встиг викликати неабиякий резонанс у соцмережах: дехто шокований незвичною начинкою, а інші вважають ідею вдалою, особливо напередодні Геловіну. Для тих, хто готовий до гастрономічних експериментів, «Жуколад» стане чудовою нагодою спробувати щось нове та незвичайне.
