Цукерки «Рафаело» давно завоювали серця багатьох українців завдяки своєму ніжному смаку та елегантності. Відомий шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво поділився простим рецептом приготування цих ласощів у домашніх умовах.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти та процес приготування
Для приготування цієї смачної насолоди вам знадобляться:
- кокосова стружка – 200 грамів + 20 грамів для посипки;
- згущене молоко – 1 банка;
- молочний шоколад – 240 грамів;
- мигдаль – 50 грамів.
Почніть з того, що з’єднайте у великій мисці кокосову стружку зі згущеним молоком. Добре перемішайте, доки не утвориться однорідна маса. Із цієї суміші сформуйте невеликі кульки, у центр кожної розмістіть мигдалину. Викладіть кульки на піднос або деко і помістіть їх у морозильну камеру на 10 хвилин. Це дозволить зберегти форму і полегшить покриття шоколадом.
Наступним кроком розтопіть молочний шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці. Охолоджені кульки занурте у розтоплений шоколад, а потім обкачайте у залишках кокосової стружки, щоб надати їм привабливого вигляду. Після цього поставте готові цукерки у холодильник, щоб шоколад затвердів.
Ваші домашні «Рафаело» готові до подачі та обов’язково вразять гостей своїм смаком і зовнішнім виглядом.
