Ароматні оладки з капусти – це чудовий спосіб приготувати бюджетну, але дуже смачну страву, яка припаде до смаку усій родині. Завдяки простим інгредієнтам і легкості в приготуванні такі оладки можуть стати справжньою знахідкою для щоденного меню.
Про це розповідає KURAZH
Необхідні інгредієнти для оладок з капусти
- Капуста – 600 г
- Сіль – 1 ч.л.
- Чорний перець – за смаком
- Цибулина – 1 шт.
- Борошно – 70 г
- Яйця – 2 шт.
- Рослинна олія – для смаження
Покрокове приготування капустяних оладок
Спочатку капусту потрібно нарізати тонкою соломкою. У великій каструлі закип’ятіть воду, додайте капусту і проваріть її після закипання 3-5 хвилин: чим довше, тим м’якшою вона буде. Якщо бажаєте, можна просто залити капусту окропом, накрити кришкою та залишити на 10 хвилин. Після цього відкиньте капусту на друшляк і дайте їй добре стекти.
Поки капуста стікає, наріжте цибулю кубиками. На сковороді розігрійте невелику кількість рослинної олії й обсмажте цибулю на слабкому вогні до м’якості та золотистого відтінку.
В глибоку миску викладіть підготовлену капусту, обсмажену цибулю, додайте сіль, чорний перець, борошно та яйця. Гарно перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідного тіста.
«Дуже ніжно і дуже смачно, можна подати просто зі сметаною. Знаю будете говорити, що це шкідливо, але я не могла не поділитися цим рецептом, тому що дуже люблю оладки з капусти і дуже сподіваюся, що рецепт стане в нагоді і Вам».
Далі розігрійте на сковороді рослинну олію, ложкою викладайте тісто, формуючи оладки. Смажте їх на середньому вогні з обох боків до появи золотистої скоринки. Готові оладки викладайте на паперовий рушник, щоб позбутися надлишку олії. Подавайте капустяні оладки зі сметаною або улюбленим соусом.
