Кекс з пахтую – це чудовий десерт, який можна приготувати для будь-якої нагоди. Цей простий у приготуванні кекс стане справжньою знахідкою для любителів домашньої випічки. Завдяки своїй ніжній текстурі та приємному аромату, він неодмінно сподобається вам і вашим близьким.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти
Перед тим як почати приготування, підготуйте такі інгредієнти:
- масло
- цукор
- яйця
- пахта
- пшеничне борошно
- пекарський порошок
- сіль
- цедра лимона
- мускатний горіх
- ванільний екстракт
- горіхи (за бажанням)
Покрокове приготування
- Підготовка духовки: Розігрійте духовку до 165°C (325°F). Змастіть маслом форму для кексу діаметром 23 або 25 см. Встеліть дно пергаментним папером і знову змастіть його маслом. За бажанням, обваляйте боки форми в цукрі.
- Просіювання сухих інгредієнтів: Просійте пшеничне борошно, пекарський порошок та сіль. Відкладіть в сторону.
- Збивання масла та цукру: У великій мисці збийте масло з цукром до кремоподібної консистенції, це займе приблизно 5 хвилин.
- Додавання яєць: По одному вводьте яйця, ретельно збиваючи після кожного додавання. Потім додайте цедру лимона, мускатний горіх та ванільний екстракт.
- Додавання борошна: Додайте третину сухої суміші до тесту та добре перемішайте.
- Додавання пахти: Влийте половину пахти в тісто і знову добре перемішайте. Чергуйте додавання борошна та пахти, поки не використаєте всі інгредієнти.
- Випікання: Викладіть тісто у підготовлену форму. За бажанням, прикрасьте верх кексу подрібненими горіхами або мигдалем. Випікайте в розігрітій духовці від 70 до 90 хвилин. Не відкривайте дверцята духовки протягом перших 60 хвилин. Кекс готовий, коли почне відставати від боків форми, або перевірте його за допомогою зубочистки – вона повинна виходити сухою.
- Остудження: Після випікання дайте кексу охолонути у формі протягом 10 хвилин, а потім акуратно вийміть його з форми і покладіть на решітку для повного охолодження.
Кекс з пахтую готовий! Насолоджуйтесь цією смачною і ароматною випічкою з родиною та друзями.
