Кекс с пахтой – это замечательный десерт, который можно приготовить для любого случая. Этот простой в приготовлении кекс станет настоящей находкой для любителей домашней выпечки. Благодаря своей нежной текстуре и приятному аромату, он непременно понравится вам и вашим близким.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты
Перед тем как начать приготовление, подготовьте следующие ингредиенты:
- масло
- сахар
- яйца
- пахта
- пшеничная мука
- разрыхлитель теста
- соль
- цедра лимона
- мускатный орех
- ванильный экстракт
- орехи (по желанию)
Пошаговое приготовление
- Подготовка духовки: Разогрейте духовку до 165°C (325°F). Смажьте маслом форму для кекса диаметром 23 или 25 см. Устелите дно пергаментной бумагой и снова смажьте его маслом. По желанию, обваляйте боки формы в сахаре.
- Просеивание сухих ингредиентов: Просейте пшеничную муку, разрыхлитель теста и соль. Отложите в сторону.
- Взбивание масла и сахара: В большой миске взбейте масло с сахаром до кремообразной консистенции, это займет примерно 5 минут.
- Добавление яиц: По одному вводите яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. Затем добавьте цедру лимона, мускатный орех и ванильный экстракт.
- Добавление муки: Добавьте треть сухой смеси в тесто и хорошо перемешайте.
- Добавление пахты: Влейте половину пахты в тесто и снова хорошо перемешайте. Чередуйте добавление муки и пахты, пока не используете все ингредиенты.
- Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму. По желанию, украсьте верх кекса измельченными орехами или миндалем. Выпекайте в разогретой духовке от 70 до 90 минут. Не открывайте дверцу духовки в течение первых 60 минут. Кекс готов, когда начнет отходить от боков формы, или проверьте его с помощью зубочистки – она должна выходить сухой.
- Остужение: После выпекания дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, а затем аккуратно выньте его из формы и положите на решетку для полного остывания.
Кекс с пахтой готов! Наслаждайтесь этой вкусной и ароматной выпечкой с семьей и друзьями.
