Хрусткі та м’які пиріжки з картоплею — це справжня кулінарна насолода. Якщо ви бажаєте приготувати їх для себе та близьких, цей рецепт буде вам у нагоді.
Про це розповідає KURAZH
Необхідні інгредієнти
- Борошно — 1 кг
- Тепла вода — 400 мл
- Сіль — 1 ч.л.
- Олія — 100 мл
- Яйце — 1 шт.
- Молоко — 300 мл
- Сухі дріжджі — 12 г
- Цукор — 1 ч.л.
Процес приготування
Спочатку підготуйте опару. Для цього розчиніть цукор та дріжджі у теплому молоці, додайте сіль. Як тільки з’явиться піна, просійте борошно і влийте опару. Додайте олію, яйце та воду, замісіть тісто. Воно повинно бути м’яким і еластичним. Накрийте тісто і залиште в теплому місці до підйому.
Для начинки відваріть 1 кг картоплі та зробіть пюре. Додайте до нього три упаковки плавленого сиру «Янтар», 100 г вершкового масла та сіль за смаком.
З приготованого тіста сформуйте кульки. Змастіть стіл олією, розімніть кульки, викладіть ложку начинки та сформуйте пиріжки. Обсмажуйте їх у великій кількості олії у фритюрі до отримання золотистої скоринки. Смачного!
Читайте також: Як зі сковороди зробити пароварку для приготування овочів та риби.
