Хрустящие и мягкие пирожки с картофелем – это настоящее кулинарное наслаждение. Если вы хотите приготовить их для себя и близких, этот рецепт вам пригодится.
Об этом сообщает KURAZH
Необходимые ингредиенты
- Мука – 1 кг
- Теплая вода — 400 мл
- Соль – 1 ч.л.
- Масло — 100 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 300 мл
- Сухие дрожжи — 12 г
- Сахар – 1 ч.л.
Процесс приготовления
Сначала подготовьте опару. Для этого растворите сахар и дрожжи в теплом молоке, добавьте соль. Как только появится пена, просейте муку и влейте опару. Добавьте растительное масло, яйцо и воду, замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Накройте тесто и оставьте в теплом месте до подъема.
Для начинки отварите 1 кг картофеля и сделайте пюре. Добавьте к нему три упаковки сыра «Янтарь», 100 г сливочного масла и соль по вкусу.
Из приготовленного теста сформуйте шарики. Смажьте стол маслом, разомните шарики, выложите ложку начинки и сформуйте пирожки. Обжаривайте их в большом количестве масла во фритюре до получения золотистой корочки. Приятного аппетита!
Как из сковороды сделать пароварку для приготовления овощей и рыбы.
