Предлагаем вам попробовать приготовить вкусный десерт, который сочетает в себе освежающую граниту и нежную ванильную панна котту. Этот рецепт, подходящий для безглютенового питания, идеально подойдет для летнего десерта и порадует вас и ваших близких.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления аппетитной граниты вам понадобятся:
- Сахар
- Ванильный боб
- Лимонный сок
- Порошковый желатин (Knox)
Приготовление
Приготовление десерта занимает около 45 минут, но стоит учесть время для охлаждения. Вот пошаговая инструкция:
- Гранита: В средней кастрюле соедините все ингредиенты. Нагревайте на среднем огне, периодически помешивая, примерно 10-15 минут, пока сахар не растворится.
- Дайте смеси остыть до комнатной температуры, после чего процедите ее в неглубокую герметичную емкость. Накройте и поместите в морозильник на 2 часа.
- Используя вилку, аккуратно скребите поверхность граниты, чтобы образовались кристаллы льда, похожие на снежную шапку.
- Верните граниту в морозильник на еще 1 час, затем повторите процедуру скребления.
- Панна котта: В кастрюле на среднем огне нагрейте сливки, половину сливок и сахар. Готовьте до растворения сахара, затем снимите с огня и добавьте семена ванильного боба. Вложите также сам боб.
- Накройте кастрюлю и дайте настояться в течение 30 минут.
- В средней миске посыпьте желатин холодной водой и оставьте стоять на 5-10 минут.
- Удалите ванильный боб из сливочной смеси и снова нагрейте на среднем огне. Влейте теплую сливочную смесь в миску с желатином и перемешайте, пока желатин полностью не растворится.
- Разделите смесь панна котты на 6 порций в формочки или большие бокалы для вина. Поместите в холодильник до застывания — примерно на 2-4 часа.
- Подача: Украсьте панна котту несколькими столовыми ложками граниты и свежей веточкой розмарина.
Попробуйте этот простой и вкусный десерт, который станет отличным дополнением к вашему праздничному столу!
