Курица с картошкой по-грузински – это одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить по простому рецепту. Этот способ приготовления, полученный от грузинского повара, обладает впечатляющим вкусом и просто требует, чтобы его попробовали. Даже если вы никогда не готовили подобные блюда, этот рецепт позволит вам справиться с приготовлением легко и быстро.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты для блюда
Для приготовления курицы с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица: 400 г (филе бедра)
- Лук: 250 г
- Картошка: 500 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Вода: 200 мл
- Соль, перец: по вкусу
- Аджика: 2 ч.л. (можно не добавлять)
- Растительное масло: 2-3 ст.л.
- Томатная паста: 2 ст.л.
- Хмели-сунели: 1 ч.л.
- Паприка: 1 ч.л.
Приготовление блюда
Для начала следует подготовить куриное мясо. Лучше всего подходит филе бедра, так как оно является наиболее сочным. Филе нужно нарезать на небольшие кусочки, чтобы курица не потерялась среди других ингредиентов. Далее в миску с курицей добавляем много лука, нарезанного полукольцами. Грузинская кухня славится большим количеством лука, поэтому его не следует экономить.
Следующим шагом является добавление соли, масла и аджики. Если вы не любите остроту, можете пропустить аджику. После этого все хорошо перемешиваем руками и выкладываем на разогретую сковороду. Жарим на сильном огне в течение 10 минут, постоянно помешивая.
Теперь время заняться картошкой: очищаем ее и нарезаем на крупные кусочки, после чего выкладываем в сковороду, где жарится курица, и готовим еще 2-3 минуты.
Для приготовления заливки в отдельной миске смешиваем томатную пасту, воду, соль, перец (если готовим без аджики), свежевыжатый чеснок, паприку и хмели-сунели. Эту смесь заливаем на сковороду с курицей и картошкой. После закипания уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим 30 минут.
Готовое блюдо можно приправить свежей кинзой или петрушкой, в зависимости от ваших предпочтений. Кинза добавляет особый аромат, но для тех, кто не любит ее вкус, петрушка станет отличной альтернативой.
«Этот способ приготовления позволяет получить вкусное и сочное блюдо, которое непременно понравится вам и вашим близким».
