Иногда неожиданные гости ставят хозяйку в сложное положение — хочется угостить их домашним сладким угощением, а времени на сложную выпечку совсем нет. В таких случаях на помощь приходит экспресс-рецепт торта без выпечки, который готовится на сковороде. Этот нежный десерт станет отличным вариантом для семейного чаепития и приятно удивит как детей, так и взрослых.
Об этом сообщает KURAZH
Необходимые ингредиенты для торта
Для приготовления основы понадобятся: мука, сливочное масло, сахар и щепотка соли. Для крема — сметана, яйца, сахар, крахмал, ванильный сахар и немного сливочного масла. Все продукты доступны, а пропорции разработаны для формы диаметром 20 см.
Пошаговое приготовление десерта
Начните с приготовления основы: тщательно смешайте мягкое сливочное масло с мукой, сахаром и солью руками, пока не получите мелкую крошку. Перекладывайте смесь на разогретую сухую сковороду и обжаривайте 5-6 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Готовая крошка должна иметь золотисто-румяный цвет, но не быть слишком темной.
Пока основа немного остынет, быстро приготовьте крем: в небольшой кастрюле соедините яйца, сметану, сахар и крахмал, перемешайте венчиком и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивайте, пока масса не начнет закипать. После появления первых пузырьков проварите еще 30 секунд, снимите с плиты и добавьте ванильный сахар и сливочное масло. Тщательно перемешайте, чтобы крем получился однородным и нежным.
Готовить торт нужно быстро, пока крем остается горячим — благодаря этому слой крошки пропитается, и десерт станет особенно нежным.
Застелите дно формы пергаментом и поочередно выкладывайте: слой крошки, затем слой крема и так далее, пока не закончатся ингредиенты. Несколько ложек крошки оставьте для украшения верхушки торта. Готовый десерт накройте пищевой пленкой «в контакт» и оставьте остывать при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник на 6-8 часов — так крем хорошо стабилизируется, а торт станет нежным и вкусным. Приятного аппетита!
