Іноді несподівані гості ставлять господиню у складне становище — хочеться пригостити їх домашньою солодкою стравою, а часу на складну випічку зовсім немає. У таких випадках на допомогу приходить експрес-рецепт торта без випічки, який готується на сковорідці. Цей ніжний десерт стане чудовим варіантом для сімейного чаювання та приємно здивує як дітей, так і дорослих.
Про це розповідає KURAZH
Необхідні інгредієнти для торта
Для приготування основи знадобляться: борошно, вершкове масло, цукор і дрібка солі. Для крему — сметана, яйця, цукор, крохмаль, ванільний цукор і трохи вершкового масла. Усі продукти доступні, а пропорції розроблені для форми діаметром 20 см.
Покрокове приготування десерту
Почніть із приготування основи: ретельно змішайте м’яке вершкове масло з борошном, цукром і сіллю руками, поки не отримаєте дрібну крихту. Перекладіть суміш на розігріту суху сковорідку та обсмажуйте 5-6 хвилин на середньому вогні, постійно перемішуючи. Готова крихта повинна мати золотисто-рум’яний колір, але не бути надто темною.
Поки основа трохи охолоне, швидко приготуйте крем: у невеликій каструлі поєднайте яйця, сметану, цукор і крохмаль, перемішайте вінчиком і поставте на слабкий вогонь. Постійно помішуйте, доки маса не почне закипати. Після появи перших бульбашок проваріть ще 30 секунд, зніміть із плити й додайте ванільний цукор та вершкове масло. Ретельно перемішайте, щоб крем вийшов однорідним і ніжним.
Готувати торт потрібно швидко, поки крем залишається гарячим — завдяки цьому шар крихти просочиться і десерт стане особливо ніжним.
Застеліть дно форми пергаментом та по черзі викладайте: шар крихти, потім шар крему і так далі, доки не закінчаться інгредієнти. Кілька ложок крихти залиште для прикрашання верхівки торта. Готовий десерт накрийте харчовою плівкою «в контакт» та залиште остигати при кімнатній температурі, а потім помістіть у холодильник на 6-8 годин — так крем добре стабілізується, а торт стане ніжним і смачним. Смачного!
