Если вы ищете новый десерт для праздничного стола, попробуйте приготовить клубничный шорткейк с домашними пончиками. Это вкусное и нежное блюдо, которое порадует всю семью, особенно на День матери.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 г муки для тортов
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соли
- 50 г растительного жира (лучше Crisco)
- 100 г сахара
- 2 яичных желтка
- 120 г сметаны
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 250 мл молока (для глазури)
- 200 г сахарной пудры (для глазури)
- свежие клубники
- сливочный крем для подачи
Пошаговое приготовление
- Подготовка теста: В большой миске смешайте муку для тортов, разрыхлитель и соль. Если вы любите мускатный орех, можете добавить его на этом этапе. В отдельной миске смешайте растительный жир и сахар на низкой скорости миксера, до получения «песочной» консистенции. Добавьте яичные желтки и продолжайте смешивать еще около одной минуты. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты и сметану, не забывая время от времени очищать стенки миски.
- Остужение теста: Добавьте ванильный экстракт и смешайте до однородности. Накройте тесто и оставьте в холодильнике на 15-20 минут.
- Формирование пончиков: Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Выложите тесто в пакет для выпечки, чтобы использовать его как кондитерский мешок. Наполните им форму для пончиков, смазанную маслом.
- Выпекание: Выпекайте пончики в течение 10-12 минут. Пока они пекутся, приготовьте глазурь: в сотейнике на медленном огне нагрейте молоко и смешайте с сахарной пудрой до получения гладкой консистенции. После выпекания охладите пончики и окуните их в глазурь или полейте сверху.
- Подача: Чтобы добавить немного оригинальности, разрежьте пончики пополам, как английские маффины. Добавьте свежие клубники и взбитые сливки. Это сочетание создает неповторимый вкус, который вы не забудете!
Эти пончики получаются чрезвычайно легкими и воздушными. Сочетание клубники и взбитых сливок делает это блюдо настоящим кулинарным шедевром. Попробуйте приготовить этот десерт, и вы не пожалеете!
