Вкусный и сытный ужин из простых ингредиентов — это вполне реально даже из самых обычных продуктов. Имея дома картошку и говяжий фарш, можно создать блюдо, которое станет украшением любого стола и обязательно понравится даже самым привередливым гостям.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты для картофельного рулета
- Большая картошка — 3-4 штуки
- Сыр чеддер — 300 г
- Говяжий фарш — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зеленый перец — 2-3 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Томатный соус — 2 ст. л.
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Соль, молотый перец, паприка, тмин, чабрец, другие специи — по вкусу
- Растительное масло — 40 мл
- Петрушка (зелень) — несколько веточек
Пошаговое приготовление картофельного рулета с фаршем
Картошку необходимо тщательно очистить и нарезать тонкими кружочками. Противень застелите пергаментом, равномерно посыпьте тертым чеддером, а сверху выложите картофельные ломтики внахлест, чтобы они частично перекрывали друг друга.
Смажьте картошку растительным маслом, посолите и запекайте в духовке, разогретой до 200°C, в течение 25-30 минут.
Параллельно на разогретой сковороде обжарьте говяжий фарш в небольшом количестве масла, периодически помешивая. Мелко нарежьте лук и зеленый перец, измельчите петрушку.
Когда фарш изменит цвет, добавьте к нему лук и перец, тщательно перемешайте. Затем добавьте измельченный чеснок, томатный соус и пасту, снова все перемешайте. В конце добавьте соль, специи и зелень, после чего снимите начинку с огня.
Достаньте запеченную картошку из духовки, немного посыпьте ее сыром и равномерно распределите мясную начинку по всей поверхности. Снова посыпьте тертым чеддером, оставляя от края отступ примерно в 1 см.
Осторожно скрутите рулет, помогая себе пергаментом, чтобы он не развалился. Переложите рулет швом вниз, посыпьте сверху сыром и зеленью петрушки, и снова отправьте в духовку еще на 10 минут при температуре 200°C.
«Сочетание картошки с сыром и сочной мясной начинкой не оставит равнодушным. Взяв идею за основу, всегда можно добавить в рецепт что-то свое. Со специями и вариантом начинки можно экспериментировать бесконечно. В любом случае получится очень вкусно и захочется повторения».
Готовый рулет останется лишь нарезать и подать к столу. Такое блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина или угощения гостей. Вкуснятина, которая не надоест, даже если готовить ее часто!
