Многим знаком вкус «Витаминного» салата из капусты, которым когда-то угощали в школьных столовых. Однако далеко не каждый получает тот же результат дома, ведь секрет этого салата заключается в правильно подобранной заправке.
Об этом сообщает KURAZH
Рецепт витаминного салата: простые ингредиенты
Для приготовления классического витаминного салата вам понадобятся:
- Свежая капуста – 600 граммов;
- Свежая морковь – 100 граммов.
Отдельно следует подготовить заправку, которая придаёт салату хрусткость и характерный солёно-кисло-сладкий вкус:
- Сахар – 1 столовая ложка;
- Соль – 0,5 чайной ложки;
- Уксус 9% – 1,5 столовые ложки;
- Подсолнечное масло (ароматное, с запахом) – 2-3 столовые ложки.
Пошаговое приготовление салата
Прежде всего, капусту нужно тонко нашинковать с помощью острого ножа, шинковки или овощечистки. Далее к капусте добавляют соль и сахар и хорошо перетирают руками до появления сока и мягкости овоща.
Следующий шаг – добавить к капусте морковь, натёртую на крупной тёрке, и влить уксус. Смесь тщательно перемешивают и оставляют настаиваться на 10–15 минут.
Завершающий этап – добавить к салату ароматное подсолнечное масло, ещё раз перемешать и подавать к столу. По желанию, готовый салат можно оставить в холодильнике на 2 часа или даже на ночь, чтобы вкус стал ещё насыщеннее.
А хитрость заключается в том, что для него нужно приготовить специальную заправку.
