Если вы ищете идеальный десерт к чаю, этот домашний шоколадный пирог станет отличным выбором. Рецепт не требует сложных навыков или редких ингредиентов — все необходимое, вероятно, уже есть на вашей кухне.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты для шоколадного пирога
- 200 г черного шоколада;
- 100 г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 100 г сахара;
- 70 г муки;
- щепотка соли.
Пошаговая инструкция приготовления
Перед началом приготовления включите духовку на 180°C, чтобы она прогрелась до нужной температуры.
Поломайте шоколад на небольшие кусочки, нарежьте сливочное масло кубиками и растопите их вместе. Удобнее всего это делать в микроволновке: прогревайте смесь по 10 секунд на мощности 600–800 Вт, каждый раз перемешивая, пока масса не станет однородной. Небольшую часть этой смеси оставьте для дальнейшего приготовления глазури.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром миксером до образования пышной и светлой пены. Добавьте шоколадно-масляную смесь и хорошо перемешайте. Затем просейте муку вместе с щепоткой соли, после чего аккуратно введите ее в тесто лопаткой, стараясь сохранить легкость массы.
Форму для выпечки диаметром примерно 20 см выстелите пергаментом. Вылейте тесто в форму и выпекайте в течение 25–30 минут. Если вы хотите получить более влажную и тягучую середину, достаньте пирог уже через 20 минут. Именно так создается эффект брауни, за который эту выпечку так ценят.
Готовый пирог полейте разогретой шоколадной глазурью. По желанию сверху можно посыпать измельченными орехами — или сразу вмешать их в тесто. Немного какао-порошка в тесте добавит еще большей глубины вкуса.
Для особого вкуса в тесто можно добавить орехи или немного какао-порошка. Подавайте пирог теплым с шариком мороженого, но и охлажденный десерт на следующий день остается не менее вкусным.
