Якщо ви шукаєте ідеальний десерт до чаю, цей домашній шоколадний пиріг стане чудовим вибором. Рецепт не вимагає складних навичок чи рідкісних інгредієнтів — усе необхідне, ймовірно, вже є у вашій кухні.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для шоколадного пирога
- 200 г чорного шоколаду;
- 100 г вершкового масла;
- 3 яйця;
- 100 г цукру;
- 70 г борошна;
- дрібка солі.
Покрокова інструкція приготування
Перед початком приготування увімкніть духовку на 180°C, щоб вона прогрілася до потрібної температури.
Розламайте шоколад на невеликі шматки, наріжте вершкове масло кубиками та розтопіть їх разом. Найзручніше це робити у мікрохвильовці: прогрівайте суміш по 10 секунд на потужності 600–800 Вт, щоразу перемішуючи, поки маса не стане однорідною. Невелику частину цієї суміші залиште для подальшого приготування глазурі.
У глибокій мисці збийте яйця з цукром міксером до утворення пишної та світлої піни. Додайте шоколадно-масляну суміш і добре перемішайте. Далі просійте борошно разом із дрібкою солі, після чого акуратно введіть його у тісто лопаткою, намагаючись зберегти легкість маси.
Форму для випічки діаметром приблизно 20 см вистеліть пергаментом. Вилийте тісто у форму та випікайте протягом 25–30 хвилин. Якщо ви бажаєте отримати більш вологу та тягучу серединку, дістаньте пиріг вже через 20 хвилин. Саме так створюється ефект брауні, за який цю випічку так цінують.
Готовий пиріг полийте розігрітою шоколадною глазур’ю. За бажанням зверху можна посипати подрібненими горіхами — або одразу вмішати їх у тісто. Трохи какао-порошку в тісті додасть ще більшої глибини смаку.
Для особливого смаку до тіста можна додати горіхи або трохи какао-порошку. Подавайте пиріг теплим із кулькою морозива, але й охолоджений десерт наступного дня залишається не менш смачним.
