Картофельные котлеты могут стать вкусной альтернативой традиционным мясным блюдам. Их можно подавать не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо с соусом или сметаной. Кроме шпината, для приготовления этого блюда можно использовать также крапиву, что придаёт котлетам особый вкус.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты для картофельных котлет
Для приготовления картофельных котлет понадобятся следующие ингредиенты:
- картофель — 800 г;
- шпинат или крапива — 200 г;
- лук — 1 шт.;
- куриные яйца — 3 шт.;
- масло — 4 ст. л.;
- мука — 6 ст. л.;
- сметана для подачи;
- соль и перец по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
Прежде всего, картофель следует очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. После этого готовый картофель натереть на терке. Зелень, выбранную для блюда, нужно ошпарить кипятком и мелко нарезать.
Лук также необходимо мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности. Затем к луку добавить шпинат или крапиву и обжаривать еще около пяти минут. Готовую зажарку нужно смешать с натертым картофелем, добавить соль, перец и яичные желтки.
После подготовки картофельного фарша можно переходить к формированию котлет. Сформируйте котлеты, окуните их в взбитый белок, а затем обваляйте в муке. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте со сметаной — это просто вкусно!
«Попробуйте приготовить эти вкусные картофельные котлеты, и вы не будете разочарованы!»
