Выбор натурального и качественного сыра в магазине часто становится непростой задачей, ведь среди большого количества ярких упаковок нередко встречаются имитации под видом молочных продуктов. Чтобы не приобрести подделку и защитить здоровье своей семьи, важно знать несколько простых правил.
Об этом сообщает KURAZH
Что искать на этикетке сыра
Прежде всего, обратите внимание на маркировку продукта. Важно найти на упаковке отметку «ГОСТ» — это государственный стандарт, который гарантирует традиционную рецептуру и отсутствие посторонних добавок. Если же на этикетке указано «ТУ» (технические условия), это свидетельствует о возможности использования растительных жиров, например пальмового масла, или крахмала. Также внимательно читайте название: надписи «Сырный продукт» или «Продукт молокосодержащий» означают, что перед вами имитация, которая не соответствует классическому составу сыра.
«Состав настоящего твердого сыра лаконичен: молоко, закваска, ферменты и соль».
Проверка сыра в домашних условиях
Определить качество сыра можно и дома. Возьмите тонкий кусочек и попробуйте аккуратно согнуть его. Натуральный продукт плавно сгибается и не ломается. Если же ломтик сразу трескается или сильно крошится, это признак наличия добавок и низкого качества. Дополнительно обратите внимание на внешний вид: качественный сыр не должен прилипать к ножу и не отличается неприродно ярко-желтым оттенком, который может свидетельствовать о искусственных красителях или химических добавках.
Соблюдение простых советов поможет вам выбирать только натуральный сыр, избегая подделок и «химии» на своем столе.
