При выборе чая в супермаркете покупатели часто сталкиваются с привлекательной упаковкой и громкими обещаниями «королевского вкуса» и «незабываемого аромата». Однако на деле такой напиток нередко оказывается низкокачественным продуктом, скрытым за эффектным дизайном. Чтобы избежать разочарования, стоит внимательно изучать информацию на этикетке, обращая внимание на мелкие детали.
Об этом сообщает KURAZH
Отметка CTC: что означает и почему её стоит избегать
Одна из признаков некачественного чая — наличие аббревиатуры CTC в составе или на упаковке. CTC расшифровывается как Crush, Tear, Curl — «раздавить, разорвать, скрутить». Такой метод предполагает обработку чайного листа на специальных валиках, которые измельчают его на мелкие гранулы. Подобная технология позволяет получить напиток, который быстро заваривается, имеет насыщенный тёмный цвет и характерную горечь. Однако при этом существенно теряется ароматность чая и уменьшается количество полезных эфирных масел.
«Технология CTC предполагает, что листья пропускают через валики, которые буквально пережевывают их на мелкие гранулы. Цель производителя проста: такой чай заваривается мгновенно, даёт очень тёмный цвет и специфическую крепость (горечь). Однако за это приходится платить потерей изысканного аромата и полезных эфирных масел».
Маркировка страны-производителя: на что обращать внимание
Ещё одним «сигналом» являются надписи вроде «Сделано в Германии», «Сделано в Польше» или «Произведено в ЕС». Они создают иллюзию высоких европейских стандартов, однако не отражают истинное качество сырья. Важно помнить, что в таких странах, как Германия или Польша, чай не выращивается — там лишь осуществляется фасовка или обработка. Это означает, что на заводы попадает дешёвый чайный порошок из различных регионов мира, который затем под видом элитного продукта поступает в продажу. Качественный чай всегда маркируется информацией о стране, где выращено именно сырьё, а не только место упаковки.
