Щедрый осенний урожай тыкв может порадовать впечатляющими размерами и яркой окраской плодов. Однако важно знать, как правильно собрать и подготовить тыквы, чтобы они оставались свежими до самой весны.
Об этом сообщает KURAZH
Определение зрелости тыквы
Одна из распространенных ошибок начинающих — сбор недозрелых тыкв, которые быстро портятся. Зрелая тыква имеет насыщенный и равномерный цвет, а ее кожура становится плотной и твердой. Простой тест: если провести ногтем по кожуре, и на ней не останется следа, плод готов к сбору. Особенно это заметно у мускатных и крупноплодных сортов, чья поверхность покрывается характерным узором, похожим на кору. Опытные огородники советуют не торопиться со сбором, оставляя плоды на грядке до наступления первых заморозков.
Как собирать и хранить тыквы
Плоды следует срезать аккуратно, оставляя плодоножку длиной не менее 10 см. Это поможет избежать гниения и поражения микроорганизмами. Для срезания используйте острый нож, избегая повреждения кожуры. После сбора важно отсортировать урожай: отдельно большие и мелкие тыквы, выбирая для хранения только здоровые, без вмятин и повреждений плоды.
Необходимо помнить, что даже после отделения плода от засохшего побега нужны особые условия для затвердевания кожуры тыквы.
Первые десять дней после сбора тыквы желательно держать при температуре 20-27°С и влажности до 85%. За это время плоды подсыхают, их кожура укрепляется, а мелкие царапины заживают. Далее тыквы нужно поместить в прохладное, сухое и хорошо проветриваемое помещение. Крайне важно избегать соседства с грушами, яблоками, сливами и другими фруктами, которые выделяют этилен и сокращают срок хранения тыкв.
Сложите тыквы в один слой на стеллажах, устланных соломой, чтобы плоды не касались друг друга. Плотное складывание увеличивает риск механических повреждений и способствует развитию гнили. На протяжении всего периода хранения урожай следует регулярно проверять: удаляйте испорченные плоды, чтобы остальные оставались свежими до весны.
