Королевская ватрушка – это эффектный и аппетитный десерт, который покоряет простотой приготовления. Благодаря особой «ленивой» технологии, для создания основы не нужно замешивать тесто: достаточно приготовить песочную крошку, которая в сочетании с нежной сырной начинкой дарит непревзойденный вкус и приятную текстуру.
Об этом сообщает KURAZH
Список ингредиентов для королевской ватрушки
- Для крошки: мука, соль, сахар, разрыхлитель, лимонная цедра (по желанию), мягкое сливочное масло.
- Для начинки: творог, сметана, ванильный сахар, яйцо, сахар, крахмал.
Пошаговая инструкция приготовления
Приготовьте основу: в миске соедините муку, соль, сахар, разрыхлитель и по желанию лимонную цедру. Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите ингредиенты руками до образования мелкой крошки. Разделите крошку на три части и две трети выложите в форму диаметром 20 см, формируя дно и бортики. Духовку разогрейте до 180°C.
Для начинки смешайте в глубокой миске творог, сметану, ванильный и обычный сахар, яйцо и крахмал. Для идеальной текстуры взбейте массу блендером. Вылейте начинку в форму с крошкой, а сверху равномерно засыпьте оставшимся тестом.
Выпекайте ватрушку 50–60 минут при температуре 180°C. Готовность определяйте по румяной корочке и поднявшемуся верху. После выпекания оставьте десерт в форме минимум на два часа до полного охлаждения, а затем осторожно выньте и подавайте на стол.
Королевская ватрушка – это тот самый десерт, который выглядит на миллион, а готовится удивительно легко и быстро.
Десерт прекрасно сочетается со сметаной или сгущенным молоком. Попробуйте приготовить королевскую ватрушку и порадуйте своих родных и близких!
