Сезон молодого картофеля в Украине набирает обороты, и эксперты делятся информацией о его пользе для здоровья, а также об ограничениях для определенных групп населения.
Об этом сообщает KURAZH
Полезные свойства молодого картофеля
Фармацевтка из Латвии отметила, что молодой картофель содержит ряд важных витаминов и минералов, которые положительно влияют на организм.
- Витамин В6: помогает улучшить психологические функции, борется со стрессом и усталостью, нормализует работу нервной системы.
- Витамин С: в молодом картофеле его втрое больше, чем в обычном.
- Калий: поддерживает АД в норме.
- Марганец, магний и кальций: способствуют укреплению костей, здоровью ногтей и зубов.
- Йод: необходим для нормального функционирования щитовидной железы и улучшает состояние кожи.
Кроме того, молодой картофель является хорошим источником углеводов и клетчатки. Чтобы получить достаточное количество витаминов и минералов, рекомендуется употреблять 4-8 штук в сутки.
Осторожно: кому не следует употреблять молодой картофель
Людям с сахарным диабетом следует проконсультироваться с врачом перед употреблением молодого картофеля, поскольку он содержит большое количество сахара, что может повышать уровень глюкозы в крови. Кроме того, не рекомендуется есть молодой картофель тем, кто имеет аллергию на крахмал.
