Пекинская капуста уже давно заслужила популярность среди ценителей легких и свежих салатов. Она становится особенно актуальной летом, когда хочется приготовить что-то невесомое, но в то же время сытное и вкусное. Если же добавить к ней деликатесную рыбу и простые ингредиенты, блюдо приобретает праздничный вид, готовится быстро и приятно удивляет вкусом.
Об этом сообщает KURAZH
Варианты рыбы для салата
Не всегда есть возможность использовать именно слабосоленую семгу, однако это не ограничивает выбор для этого блюда. Салат получается не менее вкусным с такими альтернативами: слабосоленая форель, горбуша, а также качественный консервированный тунец или лосось, желательно в масле. Важно предварительно слить излишнюю жидкость из консервов, чтобы салат не был водянистым.
«Кстати, если вам не по вкусу майонез, смело заменяйте его смесью густого греческого йогурта или сметаны с небольшим количеством горчицы и лимонного сока. Такой вариант легче, но тоже хорошо подчеркивает вкусы».
Ингредиенты и пошаговый рецепт
Для приготовления салата потребуется:
- Пекинская капуста — 1 средний кочан
- Куриные яйца — 4 шт.
- Слабосоленая семга — 150 г
- Консервированный зеленый горошек — 1 банка
- Майонез или йогуртовая заправка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зеленый лук — для декора
Начните с варки яиц. Когда они остынут в холодной воде, очистите и нарежьте аккуратными кубиками. Рыбу также нарежьте кубиками, предварительно удалив кожу и кости. Если используете консервы, обязательно слейте жидкость.
Пекинскую капусту промойте под холодной водой и обсушите. Отделите темно-зеленую часть от светлой, шинкуйте их отдельно тонкими полосками.
Выкладывайте ингредиенты слоями на большой плоской тарелке:
- Светлая часть капусты, немного майонеза или заправки сверху.
- Зеленый горошек (предварительно слитый от жидкости), снова немного соуса.
- Кубики рыбы, легкая сетка заправки.
- Нарезанные яйца, еще немного соуса.
- Зеленая часть капусты, последний слой соуса.
Для завершения посыпьте салат мелко нарезанным зеленым луком — это добавит свежести и красивого вида.
Совет: перед подачей оставьте салат в холодильнике на 30 минут. За это время ингредиенты пропитаются, и вкусы полностью раскроются в гармоничном сочетании.
