Иногда так хочется домашней выпечки, но тратить много времени на кухне совсем не хочется. В таких случаях прекрасно выручает простой и быстрый рецепт пирога «Все по стакану», который всегда получается идеальным. В основе этого десерта — обычный стакан объемом 200–250 мл, который служит меркой для всех ингредиентов. Пирог всегда получается влажным, нежным и не требует сложных приготовлений.
Об этом сообщает KURAZH
Именно для таких случаев существует проверенный временем рецепт «старой школы». Главный измерительный прибор здесь — обычный стакан (200–250 мл). Этот пирог получается идеальным всегда: влажным, нежным и совсем не капризным, ведь все, что нужно сделать — это просто смешать ингредиенты.
Секрет идеальной текстуры манника
Чтобы пирог на кефире имел пористую, рассыпчатую структуру, а не был «резиновым», к жидким ингредиентам обязательно добавляют стакан манки. Именно манная крупа впитывает лишнюю влагу, набухает и создает ту самую нежную текстуру теста. Если хотите, в тесто можно добавить изюм, а готовый десерт украсить вареньем или орехами на свой вкус.
Пошаговый рецепт приготовления пирога
Для приготовления пирога сначала в глубокой миске смешайте кефир и манку. Дайте смеси настояться 15–20 минут, чтобы манка хорошо набухла в жидкости. Далее добавляйте яйца, сахар и масло, тщательно перемешивая массу вилкой до однородности — миксер не нужен. Постепенно подсыпайте муку с разрыхлителем, чтобы тесто по консистенции напоминало густую сметану.
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, вылейте готовое тесто и ставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 35–40 минут. Готовый пирог оставьте в форме еще на 10 минут после выпекания, чтобы влага равномерно распределилась, а корочка стала мягкой. Наслаждайтесь манником с чаем, наслаждаясь домашним уютом и простотой приготовления.
