Іноді так хочеться домашньої випічки, але витрачати багато часу на кухні зовсім не хочеться. У таких випадках чудово виручає простий і швидкий рецепт пирога «Все по склянці», який завжди виходить ідеальним. В основі цього десерту — звичайна склянка об’ємом 200–250 мл, яка слугує міркою для всіх інгредієнтів. Пиріг завжди виходить вологим, ніжним і не вимагає складних приготувань.
Про це розповідає KURAZH
Саме для таких випадків існує перевірений часом рецепт «старої школи». Головний вимірювальний прилад тут — звичайна склянка (200–250 мл). Цей пиріг виходить ідеальним завжди: вологим, ніжним і зовсім не примхливим, адже все, що потрібно зробити — це просто змішати інгредієнти.
Секрет ідеальної текстури манника
Щоб пиріг на кефірі мав пористу, розсипчасту структуру, а не був «гумовим», до рідких інгредієнтів обов’язково додають склянку манки. Саме манна крупа вбирає зайву вологу, набухає і створює ту саму ніжну текстуру тіста. Якщо бажаєте, у тісто можна додати родзинки, а готовий десерт прикрасити варенням або горіхами на свій смак.
Покроковий рецепт приготування пирога
Для приготування пирога спочатку у глибокій мисці змішайте кефір і манку. Дайте суміші настоятися 15–20 хвилин, щоб манка добре набухла у рідині. Далі додавайте яйця, цукор і олію, ретельно перемішуючи масу виделкою до однорідності — міксер не потрібен. Поступово підсипайте борошно з розпушувачем, щоб тісто за консистенцією нагадувало густу сметану.
Форму для випікання змастіть вершковим маслом, вилийте готове тісто і ставте у розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте 35–40 хвилин. Готовий пиріг залиште у формі ще на 10 хвилин після випікання, щоб волога рівномірно розподілилася, а скоринка стала м’якою. Смакуйте манник із чаєм, насолоджуючись домашнім затишком і простотою приготування.
