Салат с фасолью и овощами — это легкое, сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Благодаря сочетанию фасоли, моркови, маринованных или соленых огурцов и свежей зелени, этот салат имеет выразительный вкус и прекрасно дополняет любой стол.
Об этом сообщает KURAZH
Необходимые ингредиенты для приготовления
- Фасоль консервированная — 1 банка
- Огурцы соленые или маринованные — 4 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
Пошаговая инструкция приготовления
- Подготовьте большую морковь, две средние луковицы, четыре небольшие соленые или маринованные огурца, один-два зубчика чеснока и банку красной консервированной фасоли. Фасоль стоит промыть под проточной водой. Овощи очистите.
- Морковь натрите на терке для корейской моркови, а лук нарежьте полукольцами.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук с морковью до мягкости. Перекладывайте овощи в салатник и оставьте остывать.
- Пока овощи остывают, нарежьте огурцы соломкой и мелко нарежьте свежую петрушку.
- К остывшим обжаренным овощам добавьте нарезанные огурцы, мелко нарезанную петрушку и фасоль.
- Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс, добавьте в салат вместе с черным молотым перцем по вкусу.
- Все тщательно перемешайте, при необходимости посолите.
Приятного аппетита!
